Pavlova com recheio creme de morango

Name: Pavlova com recheio creme de morango
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 claras de ovo (frescas); 16 colheres de sopa de açúcar (4 colheres por cada clara); 2 colheres de chá de amido de milho (maizena); 1 colher de chá de vinagre de vinho branco; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 200 ml de natas / creme de leite (frias); 250 g de morangos e mais alguns para enfeitar

Sobremesa

6 porções

Médio

40 min

326 Kcal

Uma sobremesa divinal !

Ingredientes

4 claras de ovo (frescas)
16 colheres de sopa de açúcar (4 colheres por cada clara)
2 colheres de chá de amido de milho (maizena)
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de extrato de baunilha

Recheio:

200 ml de natas / creme de leite (frias)
250 g de morangos e mais alguns para enfeitar

Custo estimado: 4.22€ (0.7€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal/manteiga.

Bater as claras até ficarem quase em castelo. Adicione o açúcar aos poucos e bata mais um pouco. Junte o vinagre, o amido de milho e o extracto de baunilha. Envolva delicadamente com um rapa-tachos.
Disponha as claras no centro do papel vegetal e molde um disco alisando dos lados e em cima (com o diâmetro de cerca de 20/21 cm).

Leve ao forno, mas baixe a temperatura do forno para 150ºC e deixe cozer cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sem abrir, deixe lá dentro. Quando o forno estiver morno abra um pouquinho a porta e só retire a pavlova quando estiver fria.
Recheio:
Lave e enxugue os morangos e parta-os aos bocados. Rale-os com a varinha mágica.
Bata as natas em chantilly e envolva o puré de morangos.
Recheie a pavlova e decore a gosto.