Bata as claras em neve e adicione o açúcar, uma colher de cada vez, batendo até que o suspiro fique bem firme. Acrescente o amido, vinagre e a baunilha.
Coloque o suspiro numa assadeira ou forma redonda de 23 cm de diâmetro forrada com papel manteiga. Cave ligeiramente o centro e asse em forno bem fraco, preaquecido, durante 1h 30 m
Deixe esfriar, remova o papel manteiga bem devagar tomando cuidado para não amassar o disco de suspiro. Já coloque na travessa em que será servido. Bata o creme de leite com o açucar até ficar bem firme, coloque no meio do suspiro e depois decore com as frutas.
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Comentários dos membros:
É um doce bom e com muita apresentação
Comi em Paris, no la societe, com natas em lugar de creme de leite e sem baunilha. Era excelente....
Nem tem recheio de creme de leite..........
Boa receita, obrigada =)
Parece uma pavlova aprecivél :)
Bom trabalho ;)
Tânia Silva