Petitchef

Doce catarina (luzia)

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Esta receita pode ser alcançado sem qualquer dificuldade para um bom resultado.

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

60 grs de fermento biológico

3 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de água morna

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de leite em pó

1 colher de chá de sal

1 kg de farinha de trigo

gema para pincelar


Creme:

2 ½ xícara de chá de leite

1 xícara de chá rasa de açúcar

2 gemas

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de baunilha

coco ralado para decorar

1 vidro de geléia de morangos

Preparação

  • Modo de fazer:
    Misture bem o fermento, o açúcar e a metade da água morna. Junte os demais ingredientes e adicione a farinha de trigo aos poucos com o restante da água, até obter uma massa homogênea.
  • Sove até que desprenda das mãos, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume ( + ou - 30 minutos).
  • Coloque para ferver 2 xícaras de chá de leite e o açúcar. Bata no liquidificador o restante do leite, as gemas e o amido de milho. Abaixe o fogo do leite e junte a mistura, mexendo sempre até engrossar. Acrescente a baunilha e deixe esfriar-
  • Volte a massa, divida-a em 2 partes, abra em um retangulo de 30 x 20 (+ ou -), corte as laterais em 15 tiras, deixando o centro para colocar o recheio, trance por cima do recheio que já deve ter sido colocado, prenda as bordas com claras e deixe crescer por mais 20 minutos.
  • eve à assar em forno moderado 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar, antes de retirar do forno pincelar de duas a três vezes com uma calda de açúcar, feita com 1/4 de xícara de água e 1/2 xícara de açúcar. Leve ao fogo para engrossar.



Comentários dos membros:

05/01/2013

Parabéns gostei demais desta receita,continue nos presenteando com estas delícias,um abraço e muito sucesso.


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