Name: Bolo de baunilha com coco dukan
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos (separados claras das gemas); 2 xícaras de leite desnatado; 1 xícara de água filtrada; 8 colheres de sopa de farelo de aveia; 8 colheres de sopa de leite em pó desnatado; 3 colheres de sopa de farelo de trigo; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de açúcar magro (ou adoçante em pó); 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 xícara de coco ralado sem açúcar; 1 caixinha de pudim de baunilha zero açúcar

Preparação

Bata no liquidificador as gemas, o leite, a água e a essência de baunilha.
Acrescente os ingredientes secos, o farelo de aveia, de trigo, o amido, o leite em pó, o adoçante e o fermento, um a um e vá batendo. Reserve.
Bata as claras em neve e misture, delicadamente, com 2/3 de xícara de coco ralado.
Misture com os demais ingredientes reservados e leve para assar em forno moderado até espetar um palito e sair seco. Tire do forno e deixe esfriar.
Faça o pudim de baunilha conforme as instruções da caixinha e deixe amornar. Coloque sobre o bolo e cubra com o restante do coco ralado e leve à geladeira, até o pudim endurecer.
Se você desejar um bolo mais alto, apenas faça em uma forma menor. Eu fiz em uma forma redonda grande.

PS: Se você faz a Dieta Dukan, pode comer esta receita a partir da terceira fase.

Bolo de baunilha com coco Dukan

Ingredientes

Preparação

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Nutrição:

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