Bolo de cenoura dukan

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 1 cenoura grande
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó (usei açúcar Magro)
• 1 colher (sopa) de proteína isolada de soja
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura :

• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó
• 1 colher (sobremesa) de cacau em pó em açúcar

Preparação

• Bata tudo no liquidificador! Fácil assim, só tome cuidado para colocar os ingredientes líquidos primeiro e depois ir acrescentando os outros aos poucos.
• Leve para assar em forma de silicone ou anti-aderente em forno moderado por mais ou menos 30 minutos (espete uma faca no bolo, ela tem que sair seca). Retire do forno, desenforme e enquanto ele esfria você faz a calda.
• Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Agora é só cobrir o bolo e aproveitar esta delícia light!
  PS: Como você pode ver, eu polvilhei canela em pó em cima para aromatizar o bolo, mas isso fica a seu gosto.

Perguntas

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