Name: Bolo de cenoura dukan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara de leite; 6 colheres (sopa) de farelo de aveia; 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado; 1 cenoura grande; 2 colheres (sopa) de adoçante em pó (usei açúcar Magro); 1 colher (sopa) de proteína isolada de soja; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de leite desnatado; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de adoçante em pó; 1 colher (sobremesa) de cacau em pó em açúcar

Preparação

Bata tudo no liquidificador! Fácil assim, só tome cuidado para colocar os ingredientes líquidos primeiro e depois ir acrescentando os outros aos poucos.
Leve para assar em forma de silicone ou anti-aderente em forno moderado por mais ou menos 30 minutos (espete uma faca no bolo, ela tem que sair seca). Retire do forno, desenforme e enquanto ele esfria você faz a calda.
Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Agora é só cobrir o bolo e aproveitar esta delícia light!
PS: Como você pode ver, eu polvilhei canela em pó em cima para aromatizar o bolo, mas isso fica a seu gosto.

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Bolo de Cenoura Dukan

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