Bolo de banana com cobertura de creme de abacate

Ingredientes

Massa:

• 1 xíc. de farinha de arroz
• ½ xíc. de amido de milho
• ½ xíc. de farinha de farinha de soja
• 1 ½ xíc. de açúcar mascavo
• 3 bananas bem maduras
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 xíc.a de água morna
• 1 colher (sopa) de margarina sem leite

Creme:

• 1 abacate maduro
• 2 bananas
• ½ limão espremido
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Preparação

• Massa:
  Bata todos os ingredientes na batedeira até que fique um creme homogêneo. Após acrescente o fermento e as claras e misture suavemente.
• Leve ao forno pré-aquecido (200 C°) por aproximadamente 40 minutos.
• Creme:
  Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo.
• Após assado, cubra o bolo com o creme de abacate.

Perguntas

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