Petitchef

Bolo de banana com cobertura de creme de abacate

Outro
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1 xíc. de farinha de arroz

½ xíc. de amido de milho

½ xíc. de farinha de farinha de soja

1 ½ xíc. de açúcar mascavo

3 bananas bem maduras

1 colher (sobremesa) de canela em pó

3 gemas

3 claras em neve

1 colher (sopa) de fermento químico

1 pitada de sal

1 xíc.a de água morna

1 colher (sopa) de margarina sem leite


Creme:

1 abacate maduro

2 bananas

½ limão espremido

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Preparação

  • Massa:
    Bata todos os ingredientes na batedeira até que fique um creme homogêneo. Após acrescente o fermento e as claras e misture suavemente.
  • Leve ao forno pré-aquecido (200 C°) por aproximadamente 40 minutos.
  • Creme:
    Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo.
  • Após assado, cubra o bolo com o creme de abacate.





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