Name: Bolo de chocolate e banana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de Vaqueiro; 100 g de Açúcar amarelo; 3 Ovos; 2 Bananas maduras; 175 g de Farinha; 1 Colher de chá de fermento; 3 Colheres de sopa de cacau em pó; 2 dl de Natas; Açúcar em pó para decorar

Bolo de Chocolate e Banana

Sobremesa

8 porções

15 min

1 hora

Médio

Ingredientes

150 g de Vaqueiro
100 g de Açúcar amarelo
3 Ovos
2 Bananas maduras
175 g de Farinha
1 Colher de chá de fermento
3 Colheres de sopa de cacau em pó
2 dl de Natas
Açúcar em pó para decorar

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, junte o açúcar e bata com a batedeira eléctrica até ficar em creme. Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. Descasque e esmague muito bem as bananas com um garfo. Junte-as ao creme anterior, misturando bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o cacau e misture com uma colher de pau. Junte as natas e continue a mexer até a massa estar homogénea. Pincele generosamente uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e coza durante cerca de 40 minutos no forno. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer durante uns 10 minutos e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó.