Bolo de chocolate e banana

Ingredientes

• 150 g de Vaqueiro
• 100 g de Açúcar amarelo
• 3 Ovos
• 2 Bananas maduras
• 175 g de Farinha
• 1 Colher de chá de fermento
• 3 Colheres de sopa de cacau em pó
• 2 dl de Natas
• Açúcar em pó para decorar

Preparação

• Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, junte o açúcar e bata com a batedeira eléctrica até ficar em creme. Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. Descasque e esmague muito bem as bananas com um garfo. Junte-as ao creme anterior, misturando bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o cacau e misture com uma colher de pau. Junte as natas e continue a mexer até a massa estar homogénea. Pincele generosamente uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e coza durante cerca de 40 minutos no forno. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer durante uns 10 minutos e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó.

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