Bolo invertido de chocolate e banana

Ingredientes

Caramelo:

• 6 colher. (sopa) de açúcar
• 6 colher. (sopa) de água

Cobertura:

• 2 a 3 bananas cortadas em rodelas

Massa:

• 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 1 xíc. (chá) de açúcar
• 1/2 xíc. (chá) de açúcar mascavado
• 1/2 xíc. (chá) de cacau em pó
• 1 e 1/2 colher. (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher. (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 xíc. (chá) de margarina líquida
• 3 ovos
• 1 embalagem (120ml) de iogurte tipo grego, sem açúcar
• 1 colher. (sopa) de mel
• 1 colher. (chá) de canela

Preparação

• Juntar a água e o açúcar e misturar. Levar ao microondas, em potência máxima, por 9 minutos Deitar o caramelo no fundo de uma forma. Reservar.
• Arrume as bananas sobre o caramelo, no fundo da forma. Reserve.
• Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos e misture. Noutra tigela, misture os ingredientes líquidos e misture bem. Junte os líquidos aos secos e misture até incorporá-los, levemente.
• Deite a mistura sobre as bananas e leve ao forno pré-aquecido em 180º, por uns 35/40 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme-o com cuidado.

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