Name: Bolo de cenoura e milho
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de cenoura ralada cozida; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de milho verde; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para unta; Raspas da casca de laranja para decorar; 1 colher rasa de amido de milho; 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 2 colheres de açúcar

Bolo de cenoura e milho

Prato Principal

14 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

226 Kcal

Preparação

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa por 5 minutos, menos o fermento.
Transfira para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos ou até assar.Deixe amornar e desenforme. Para a cobertura, leve ao fogo baixo o amido de milho dissolvido no suco e o açúcar.
Mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e despeje sobre o bolo.
Decore com as raspas de laranja e sirva.