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Queijadas de cenoura deliciosas

O que dizer destas belas queijadinhas de cenoura? Que se mais houvessem, mais desapareciam. São uma verdadeira tentação!

Lanche
12 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

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Ingredientes

12

Materiais

  • Forminhas

Preparação

  • Descascar a cenoura, partir às rodelinhas e cozer em água temperada com sal e 1 pau de canela.

    Assim que estiverem cozidas, escorra bem, retire o pau de canela e rale com a varinha mágica, transformando-as em puré.

    Derreta a margarina para que esfrie.
  • Separar as gemas das claras.

    Com a batedeira bater o puré de cenoura com o açúcar, as gemas, a raspa de limão e a margarina até misturar tudo.

    Juntar a maizena peneirada e envolver bem.

    Bater as duas claras em castelo, e envolver na massa.
  • Untar as forminhas com margarina e polvilhar com farinha.
    Verter a massa nas forminhas e, levar a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos, baixando depois para os 180ºC.

    Deixar cozer (demorou no total cerca de 20 minutos com ventilação).
  • Retirar e deixar amornar ou arrefecer.

    Desenformar (se necessário passar 1 faca à volta da forma).

    Colocar em papelotes.

    Rendeu 12 queijadas.


Fotos

Queijadas de cenoura deliciosas, foto 1
Queijadas de cenoura deliciosas, foto 2

Perguntas:






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