Petitchef

Queijadas de Cenoura

Sobremesa
14 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 14
500 g de cenouras

200 g de açúcar

Casca de 1 laranja

Raspa de 1 laranja

300 g de margarina

-3 colheres (sopa) farinha extra fina


1 Pau de Canela

Canela ou açúcar em pó q.b.

Preparação

  • Coza as cenouras em água e sal com as cascas de 1 laranja e 1 pau de canela.
  • Depois escorra-as, retire as cascas de laranja e o pau de canela e triture para obter um puré.
  • Adicione ao puré o açúcar, a raspa de laranja, as gemas e a margarina previamente derretida. Depois adicione a farinha (peneirada) e mexa bem.
  • Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
  • Distribua o preparado por formas pequenas untadas com margarina. Leve ao forno para cozer (no meu caso, 140ºC por cerca de 25 min.).
  • Desenforme, deixe arrefecer e coloque-as dentro de forminhas de papel plissado. Se quiser polvilhe com canela ou açúcar em pó.





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