Quindinhos

Name: Quindinhos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 g de açúcar; 200 g de coco ralado; 1 pitada de baunilha em pó; 6 gemas e 6 ovos; manteiga para untar; açúcar para polvilhar

Outro

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

350 g de açúcar
200 g de coco ralado
1 pitada de baunilha em pó
6 gemas e 6 ovos
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Preparação

Coloque um tacho ao lume com o açúcar e a água e deixe ferver por dois minutos.
Retire do lume e reserve. À parte, misture o coco ralado com a baunilha. Verta a calda anterior por cima desta mistura e mexa bem. Junte depois a gemas e os ovos e volte a mexer.
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar cerca de 12 formas pequenas, de preferência de chaminé e verta dentro o preparado.
Coloque-as num tabuleiro em banho-maria. Leve a cozer a 200º cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer bem. Pode deixá-los arrefecer no frigorifico.

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