Queijadas de coco

Name: Queijadas de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de água; 200 g de frutose; 80 g de maisena; 100 gr de coco ralado; 10 ovos; 1 laranja inteira sem as sementes

Aperitivo

6 porções

Muito Fácil

40 min

380 Kcal

Ingredientes

250 g de água
200 g de frutose
80 g de maisena
100 gr de coco ralado
10 ovos
1 laranja inteira sem as sementes

Custo estimado: 4.35€ (0.72€/porção)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Comece por ligar o forno a 180ºC. Unte pequenas forminhas e polvilhe com açúcar ou então use forminhas de silicone.(usei a 2ª opção)
Coloque no copo a água e a frutose e programe 10 Min., Temp. 100º, Vel. 1.
Retire a calda do copo e junte, sem lavar o copo, a laranja com casca mas sem as sementes e triture 10 Seg., Vel. 9.
Junte um pouco da calda e triture mais 10 Seg. Vel. 9 para que a laranja fique mais desfeita. Junte toda a calda que restou ao copo e com a bimby ligada na Velocidade 5 junte; os ovos 1 a 1, de seguida a farinha e por ultimo o coco ralado, sempre com a bimby ligada.
Verta o creme nas forminhas e leve ao forno entre 15 a 20 minutos. Desenforme mornos.