Queijadas de coco

Ingredientes

• 250 g de água
• 200 g de frutose
• 80 g de maisena
• 100 gr de coco ralado
• 10 ovos
• 1 laranja inteira sem as sementes

Preparação

• Comece por ligar o forno a 180ºC. Unte pequenas forminhas e polvilhe com açúcar ou então use forminhas de silicone.(usei a 2ª opção)
• Coloque no copo a água e a frutose e programe 10 Min., Temp. 100º, Vel. 1.
• Retire a calda do copo e junte, sem lavar o copo, a laranja com casca mas sem as sementes e triture 10 Seg., Vel. 9.
• Junte um pouco da calda e triture mais 10 Seg. Vel. 9 para que a laranja fique mais desfeita. Junte toda a calda que restou ao copo e com a bimby ligada na Velocidade 5 junte; os ovos 1 a 1, de seguida a farinha e por ultimo o coco ralado, sempre com a bimby ligada.
• Verta o creme nas forminhas e leve ao forno entre 15 a 20 minutos. Desenforme mornos.

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