Pastéis de forno de legumes

Ingredientes

Recheio:

• 80 g de cebola
• 1 dente de alho
• 30 g de azeite Virgem Estra Espiga
• Pimento vermelho
• Pimento verde
• Cenoura
• Ervilhas
• Polpa de tomate
• 10 g de farinha tipo 65

Massa:

• 300 g de farinha tipo 65
• 100 g de natas
• 50 g de margarina
• 40 g de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar

Preparação

• Recheio:
  Colocar no copo a cebola, o alho, os pimentos, a cenoura às rodelas e o azeite e picar durante 4 segundos à velocidade 5.
• Adicionar a polpa de tomate a gosto e seleccionar 5 minutos, à temperatura Varoma e velocidade Colher.
• Incorporar as ervilhas e programar 15 minutos à temperatura 100 °C, rotação inversa e velocidade Colher.
• Rectificar o sal, juntar a farinha e programar 2 minutos, temperatura 100 °C, velocidade Colher.
• Massa:
  Colocar no copo todos os ingredientes e seleccionar 20 segundos à velocidade 6. Retirar e deixar e deicar descansar cerca de 10 minutos.
• Dividir a massa em 12 porções de cerca de 40 g cada.
• Com o rolo da massa formar um círculo com cada pedaço de massa e colocar 1 colher de sopa de recheio no centro.
• Molhar as bordas com um pouco de água e fechar bem.
• Colocar os pastéis num tabuleiro forrado com papel vegetal. Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C cerca de 20-25 minutos.
  
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