Tomates recheados com arroz de legumes
Ingredientes
4
para 2 pessoas:
Custo estimado: 2.2Euros€ (0.55€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Abra os tomates e retire o interior para uma tigela. Guarde a tampa. Tempere-os de sal e coloque-os a escorrer virados para baixo.
- Num tacho aloure a cebola finamente picada. Junte o arroz e deixe fritar.
- Junte o que retirou do interior dos tomates, depois de passado pelo passador e deixe uns 2 minutos a tomar gosto. Tempere de sal e acrescente 3 a 4 medidas de água e deixe ferver.
- Quando comecer a ferver junte os legumes congelados. Tape o tacho e deixe cozinhar. Destape o tacho uns minutos antes de desligar o lume para o arroz secar. Salpique com manjericão.
- Lave os tomates por dentro e coloque-os numa assadeira. Encha cuidado samente os tomates e coloque-lhes a tampa.
- Pincele a tampa com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos.
- Retire do lume e sirva ainda mornos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 318Kcal
- Glícidos: 53.2g
- Gord total: 7g
- Gord.sat.: 0.9g
- Proteínas: 8.3g
- Fibras: 5.5g
- Açúcar: 3.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (190g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
