Petitchef

Tomates recheados com arroz de legumes

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

para 2 pessoas:

4 tomates maduros de tamanho médio

1 chávena de arroz agulha

mistura congelada de legumes com ervilhas

milho

cenoura e pimento encarnado


sal

óleo qb

1 colher de sopa de azeite

1/2 cebola média

1 dente de alho

Preparação

  • Abra os tomates e retire o interior para uma tigela. Guarde a tampa. Tempere-os de sal e coloque-os a escorrer virados para baixo.
  • Num tacho aloure a cebola finamente picada. Junte o arroz e deixe fritar.
  • Junte o que retirou do interior dos tomates, depois de passado pelo passador e deixe uns 2 minutos a tomar gosto. Tempere de sal e acrescente 3 a 4 medidas de água e deixe ferver.
  • Quando comecer a ferver junte os legumes congelados. Tape o tacho e deixe cozinhar. Destape o tacho uns minutos antes de desligar o lume para o arroz secar. Salpique com manjericão.
  • Lave os tomates por dentro e coloque-os numa assadeira. Encha cuidado samente os tomates e coloque-lhes a tampa.
  • Pincele a tampa com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos.
  • Retire do lume e sirva ainda mornos.

Fotos

Tomates recheados com arroz de legumes, foto 1
Tomates recheados com arroz de legumes, foto 2
Tomates recheados com arroz de legumes, foto 3
Tomates recheados com arroz de legumes, foto 4
Tomates recheados com arroz de legumes, foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/11/2013

Maravilha


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