Petitchef

Tomates recheados com arroz de legumes

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

para 2 pessoas:

4 tomates maduros de tamanho médio

1 chávena de arroz agulha

mistura congelada de legumes com ervilhas

milho

cenoura e pimento encarnado


sal

óleo qb

1 colher de sopa de azeite

1/2 cebola média

1 dente de alho

Preparação

  • Abra os tomates e retire o interior para uma tigela. Guarde a tampa. Tempere-os de sal e coloque-os a escorrer virados para baixo.
  • Num tacho aloure a cebola finamente picada. Junte o arroz e deixe fritar.
  • Junte o que retirou do interior dos tomates, depois de passado pelo passador e deixe uns 2 minutos a tomar gosto. Tempere de sal e acrescente 3 a 4 medidas de água e deixe ferver.
  • Quando comecer a ferver junte os legumes congelados. Tape o tacho e deixe cozinhar. Destape o tacho uns minutos antes de desligar o lume para o arroz secar. Salpique com manjericão.
  • Lave os tomates por dentro e coloque-os numa assadeira. Encha cuidado samente os tomates e coloque-lhes a tampa.
  • Pincele a tampa com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos.
  • Retire do lume e sirva ainda mornos.

Fotos

Tomates recheados com arroz de legumes, foto 1Tomates recheados com arroz de legumes, foto 2Tomates recheados com arroz de legumes, foto 3Tomates recheados com arroz de legumes, foto 4Tomates recheados com arroz de legumes, foto 5


Comentários dos membros:

24/11/2013

Maravilha


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