Arroz à bolonhesa

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 1 cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 4 tomates
• 2 xícaras (chá) de molho de tomates
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• Sal
• pimenta

Preparação

• Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho. Em seguida, coloque a carne moída e o caldo de carne. Quando estiver dourada coloque a cenoura.
• Junte o sal, a pimenta, milho, a ervilha, as azeitonas e o tomates com molho. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• Em um refratário, coloque um pouco de arroz até que cubra todo fundo. Em seguida coloque a carne.
• Cubra com o restante do arroz. Cubra com a mussarela e o parmesão ralado. Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC

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