Pastelão de forno

Ingredientes

Massa:

• 1 colher de sopa de fermento para pão granulado
• 1 1/2 xícara de água
• 1 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• l colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 600 g de farinha de trigo
• gema para pincelar

Recheio à moda Portuguesa:

• 300 g de mussarela
• 300 g presunto
• 2 latas de ervilha
• 4 ovos picados
• 1 cebola picada
• orégano a gosto
• cheiro verde

Recheio cremoso de Berinjela:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 xícara de chá de mini tomate
• 1 cenoura ralada
• 2 berinjelas picadas
• 1 xícara de chá azeitonas pretas
• tempero a gosto
• 500 g de catupiry
• 200 g de parmesão ralado