Receita - rocambole de carne moída

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 6 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 ovos
• 1 pacote de creme de cebola
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Tempero a gosto

Recheio:

• 200 g de presunto fatiado e picado
• 200 g de mussarela fatiada e picada
• 1 cenoura cortada em tiras
• 2 ovos cozidos picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço fatiadas
• Temperos a gosto

Preparação

• Tempere a carne com o alho, a cebola, os ovos, o creme de cebola e os temperos a gosto. Misture bem. Depois coloque a farinha e misture com as mãos até se tornar homogêneo.
• Espalhe a carne temperada sobre um pedaço de filme plástico ou papel alumínio untado com óleo e abra com o auxilio de um rolo de macarrão.
• Junte todos os ingredientes do recheio, menos a cenoura, misture e distribua sobre a carne. Depois espalhe as tiras de cenoura de maneira que não dificulte o enrolar.
• Enrole a carne cuidadosamente com o auxílio do filme plástico ou do papel alumínio e feche as laterais.
• Coloque em uma forma retangular bem untada. Distribua pequenos pedaços de margarina sobre o rocambole e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio (180oC) e asse por 40 minutos.
• Retire o papel alumínio e volte ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Sirva com arroz branco e salada verde.

Perguntas

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