Goraz assado no forno com maçã

Ingredientes

• 1 Goraz médio
• 1 courgette
• 1 limão
• 1 cebola
• 1 tomate maduro
• 2 dentes de alho
• 1 cálice de Brandy
• 1 maçã
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 1 colher sopa de ervas aromáticas para salada
• 2 colheres de azeite Sal
• pimenta preta
• azeitonas
• mostarda e louro em pó
• água, q.b.