Petitchef

Goraz assado no forno com maçã

Prato Principal
2 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 Goraz médio

1 courgette

1 limão


1 tomate maduro

2 dentes de alho

1 cálice de Brandy


2 colheres de sopa de pão ralado

1 colher sopa de ervas aromáticas para salada

2 colheres de azeite Sal

pimenta preta

azeitonas

mostarda e louro em pó

água, q.b.

Preparação

  • Limpe o peixe de escamas e vísceras e lave bem o peixe em água corrente, enxugando-o de seguida com um pano.
  • Pique a cebola grosseiramente, assim como os alhos descasados. Tire a casca da courgette, e corte-a em rodelas.
  • Descasque a maçã e corte-a a meio. Limpe o tomate de sementes e corte-o em gomos. Corte o limão em des.
  • Coloque tudo num recipiente refractário e depois corte de da maçã e a de do limão aos cubos. Adicione ao preparado.
  • Polvilhe com louro e mostarda em pó. Entretanto coloque a outra parte da maçã num picador, e pique finamente, adicione o Brandy e de do sumo do limão e faça um polme, ao qual vai adicionar o pão ralado e as ervas aromáticas.
  • Com este preparado recheie e cubra o peixe em ambos os lados e acame o peixe.
  • Espalhe azeitonas sobre o peixe. Leve a assar em forno de 180º durante 30 a 35 minutos.Sirva com feijão verde cozido e cenoura crua ralada.





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