.:salteado de courgete e maçã com azeitonas

Ingredientes

• 1 Courgete
• 1/4 Pimento vermelho
• 2 Dentes de alho picados
• 3 colheres de Azeitonas pretas em rodelas
• 1 Maçã
• 1 Fio de azeite
• Sal q.b.

Preparação

• Corta-se a courgete em rodelas com cerca de 1cm , em seguida cortam-se as fatias em três prates, na vertical e na horizontal, obtendo assim pequenos cubos. Corta-se o pimento em cubos e junta-se numa wok com os cubos de courgete, o alho, um pouco de sal e um fio de azeite. Salteia-se e deixa-se arrefecer. Depois de arrefecer adicionam-se as azeitonas e por fim a maçã em pequenos cubos. Deve servir-se frio, como prato principal ou acompanhamento.

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