Lombos de salmão com legumes salteados

Ingredientes

• 2 lombinhos de salmão
• 1 curgete
• 400gr couve coração
• 4 dentes de alho
• azeite
• sumo de limão
• sal q.b.

Preparação

• Tempere os lombinhos de salmão com sumo de limão, uma pitada de sal e 1 dente de alho picado.
• Corte a couve e a curgete em juliana. Num frigideira ou num wok, aqueça os alhos esmagados num pouco de azeite.
• Junte a couve e a curgete e deixe saltear até ficarem suaves, mexendo regularmente. Grelhe os lombinhos de salmão num grelhador sem gordura. Sirva os lombos acompanhados dos legumes salteados.

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