Tempere os lombinhos de salmão com sumo de limão, uma pitada de sal e 1 dente de alho picado.
Corte a couve e a curgete em juliana. Num frigideira ou num wok, aqueça os alhos esmagados num pouco de azeite.
Junte a couve e a curgete e deixe saltear até ficarem suaves, mexendo regularmente. Grelhe os lombinhos de salmão num grelhador sem gordura. Sirva os lombos acompanhados dos legumes salteados.