Salsichas frescas com lombardo e courgette

Name: Salsichas frescas com lombardo e courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 600 g de salsichas frescas; 2 tomates maduros; 1 colher de sopa de polpa de tomate de alho e cebola; 1 cebola; salsa fresca; 1 couve lombarda pequena; 1 courgette; sal; azeite

Prato Principal

3 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 3

600 g de salsichas frescas

2 tomates maduros

1 colher de sopa de polpa de tomate de alho e cebola

1 cebola

salsa fresca

1 couve lombarda pequena

1 courgette

sal

azeite

Preparação

Num tacho aloure a cebola finamente picada até estar mole. Junte o tomate cortados aos cubos e a polpa de tomate e deixe o molho engrossar.
Acrescente água até meio do tacho, tempere de sal e deixe ferver.
Corte o lombardo em juliana grossa e a courguette em fatias grossas também.
Assim que o molho ferva, junte o lombardo e a courgette, mexa e junte as salsichas frescas.- Deixe as salsichas e os legumes cozerem a gosto.