Demolhe as algas com pelo menos dois a 3 dias de antecedência. Embora não seja necessário tanto tempo, 1 dia será suficiente, ao fim de 3 dias, as algas estão tenrinhas e mais saborosas.
Corte a chalota, a courgete e o alho francês em rodelas, os alhos em laminas e a couve chinesa em juliana.
Junte numa panela e cubra com água. Adicione sal, um fio de azeite e o caldo knorr. Deixe cozer. Quanto os legumes estiverem bem tenrinho, pique tudo com a varinha mágica.
Junte a farinha e as natas, mexa bem e deixe cozer mais um pouco. Adicione as algas em farrapinhos e deixe cozer mais 5min.
Adicione finalmente o couscous, rectifique de temperos e água, se necessário e deixe cozer 2min, o couscous não precisa de muito tempo.
Apague o lume e deixe ficar uns 10min a apurar. Sirva bem quentinha e em boa companhia, de preferência com olhos verdes.
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