Colocar no copo a cebola, o alho, a couve flor e a courgette tudo em pedaços. temperar com sal, acrescentar a agua e cozer 25 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Triturar cerca de 1 minuto, velocidade 9. Acrescentar o chouriço, o azeite e a couve a gosto e cozer cerca de 15 a 20 minutos, temp 100º velocidade colher inversa.
Retirar o chouriço e cortar em rodelas. Enfeitar cada prato com 2 a 3 rodelinhas. .
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