Caldo verde

Entrada

8 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• Quem não gosta desta sopinha??? Eu simplesmente adoro!!! E quem não a sabe fazer???? Deve de haver muito pouca gente que não saiba, seja como for, deixo aqui a receitinha, nem que vos sirva de sugestão para a próxima refeição, quem sabe? ;)

Aqui fica a receitinha como eu a faço:

Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• 1 courgette
• 1 chuchu
• 1 dente de alho grande
• 1 folha de louro
• 150 ml de azeite
• 1 caldo knorr de galinha
• Rodelas fininhas de chouriço q.b.
• Couve galega cortada bem fininha q.b.
• Sal q.b.

Preparação

• Descasque as batatas, a courgette, o chuchu e o alho, lave bem e corte em pedaços para dentro de uma panela. Tape com água e deite o azeite, o knorr e o louro. Tempere de sal e leve ao lume a até que os legumes fiquem cozidos.
  Entretanto ponha a couve a cozer num tacho à parte em água e sal.
  Retire o louro da mistura de legumes e triture de forma a formar um creme, adicione-lhe a couve escorrida e as rodelas de chouriço, rectifique os temperos e deixe ferver um pouco para acentuar os sabores. Sirva bem quente.
  
  Bom apetite!

Perguntas

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