Petitchef

Caldo verde de nabiças

Entrada
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Eu tenho muito o hábito de aproveitar os mais variados legumes brancos para fazer esta sopinha pois estes não só não alteram a cor da sopa, como também a tornam mais saudável pelo simples facto de não estarmos a comer apenas batatas. Há muita gente que não concorda pois não é assim que se faz o caldo verde tradicional, verdade, mas eu gosto mais assim e quem não gosta tem bom remédio, não coma! Costumo também, por vezes, juntar nabiças em vez da couve, fica muito saborosa!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 batata grande

1 courgette



2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de azeite

1 caldo de galinha

Rodelas fininhas de chouriço q.b.

Nabiças cortadas em juliana q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Descasque a batata, a courgette, o chuchu e os alhos, lave bem e corte em pedaços para dentro de uma panela.

    Tape com água e deite o azeite, o caldo de galinha e o louro.
    Tempere de sal e leve ao lume a até que os legumes fiquem cozidos.
  • Retire o louro da mistura de legumes e triture de forma a formar um creme, adicione-lhe as nabiças, rectifique os temperos e deixe ferver um pouco para que estas cozam.

    Quando estiverem quase cozidas adicione o chouriço e deixe acabar de cozer. Sirva bem quente.
  • Bom apetite!



Comentários dos membros:

16/12/2012

Bom demais .

13/12/2012

Muito bom caldo!

13/12/2012

Adoro nabiças


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