Caldo verde de nabiças

Caldo verde de nabiças
Entrada
8 porções
Muito Fácil
35 min

Eu tenho muito o hábito de aproveitar os mais variados legumes brancos para fazer esta sopinha pois estes não só não alteram a cor da sopa, como também a tornam mais saudável pelo simples facto de não estarmos a comer apenas batatas. Há muita gente que não concorda pois não é assim que se faz o caldo verde tradicional, verdade, mas eu gosto mais assim e quem não gosta tem bom remédio, não coma! Costumo também, por vezes, juntar nabiças em vez da couve, fica muito saborosa!

Ingredientes

8

Preparação

Preparação15 min
Cozedura20 min
  • Descasque a batata, a courgette, o chuchu e os alhos, lave bem e corte em pedaços para dentro de uma panela.

    Tape com água e deite o azeite, o caldo de galinha e o louro.
    Tempere de sal e leve ao lume a até que os legumes fiquem cozidos.
  • Retire o louro da mistura de legumes e triture de forma a formar um creme, adicione-lhe as nabiças, rectifique os temperos e deixe ferver um pouco para que estas cozam.

    Quando estiverem quase cozidas adicione o chouriço e deixe acabar de cozer. Sirva bem quente.
  • Bom apetite!
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Título da receita

Comentários

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16/12/2012

Bom demais .

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13/12/2012

Muito bom caldo!

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13/12/2012

Adoro nabiças

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