Petitchef

Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio
Podem alternar com outros peixes, filetes, por exemplos.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 Postas de peixe espada


Sal e pimenta a gosto

Azeite a gosto


Para o puré:

3 a 4 batatas médias em alternativa podem usar o instantâneo

2 Colheres de sopa de cebolinho picado

Raspa de uma laranja

Chouriço picadinho a gosto

1 colher sopa de margarina

1 pitada de noz moscada

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Cortar a curgete na longitudinal. (ver foto abaixo)

    Cortar as postas do peixe de forma a ficar sem espinhas e em pedaços.

    Envolver as postas nas fatias de curgete e temperar com sal e pimenta. Enrolar e prender com um palito. (ver foto abaixo)

    Colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite.

    Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.
  • Preparação do puré:

    Cozer as batatas em água e sal. Quando estiverem bem cozidas reduzir a puré. Retificar os temperos e juntar a margarina, a noz moscada, o cebolinho, a raspa de laranja e por ultimo o chouriço picado. Misturar tudo muito bem.

Fotos

Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 1Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 2Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 3Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 4Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 5

Perguntas:

O que é curgete?

Resposta:

Curgete também pode ser chamado de abobrinha, caso seja de nacionalidade brasileira, em Portugal é curgete. Espero ter ajudado




Comentários dos membros:

27/09/2017

Excelente receita. Fiz os dois pratos hoje (peixe e puré) e ficou óptimo, Parabéns e obrigado.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
06/06/2014

Wow!!! nunca vi igual, adoro adoro adoro, adoro peixe espada, esta receita e' maginifica!!!! 2 receitas em 1 pois eu gosto dos rolinhos, pure' e' lindo tambem.

06/06/2014

Mesmo muito bom !!!


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