Petitchef

Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio
Podem alternar com outros peixes, filetes, por exemplos.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 Postas de peixe espada


Sal e pimenta a gosto

Azeite a gosto


Para o puré:

3 a 4 batatas médias em alternativa podem usar o instantâneo

2 Colheres de sopa de cebolinho picado

Raspa de uma laranja

Chouriço picadinho a gosto

1 colher sopa de margarina

1 pitada de noz moscada

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Cortar a curgete na longitudinal. (ver foto abaixo)

    Cortar as postas do peixe de forma a ficar sem espinhas e em pedaços.

    Envolver as postas nas fatias de curgete e temperar com sal e pimenta. Enrolar e prender com um palito. (ver foto abaixo)

    Colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite.

    Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.
  • Preparação do puré:

    Cozer as batatas em água e sal. Quando estiverem bem cozidas reduzir a puré. Retificar os temperos e juntar a margarina, a noz moscada, o cebolinho, a raspa de laranja e por ultimo o chouriço picado. Misturar tudo muito bem.

Fotos

Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 1
Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 2
Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 3
Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 4
Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado, foto 5

Perguntas:

O que é curgete?

Resposta:

Curgete também pode ser chamado de abobrinha, caso seja de nacionalidade brasileira, em Portugal é curgete. Espero ter ajudado




Comentários dos membros:

27/09/2017

Excelente receita. Fiz os dois pratos hoje (peixe e puré) e ficou óptimo, Parabéns e obrigado.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
06/06/2014

Wow!!! nunca vi igual, adoro adoro adoro, adoro peixe espada, esta receita e' maginifica!!!! 2 receitas em 1 pois eu gosto dos rolinhos, pure' e' lindo tambem.

06/06/2014

Mesmo muito bom !!!


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