Rolinhos de peixe espada com puré aromatizado
Podem alternar com outros peixes, filetes, por exemplos.
Ingredientes
4
Para o puré:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Cortar a curgete na longitudinal. (ver foto abaixo)
Cortar as postas do peixe de forma a ficar sem espinhas e em pedaços.
Envolver as postas nas fatias de curgete e temperar com sal e pimenta. Enrolar e prender com um palito. (ver foto abaixo)
Colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite.
Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos. - Preparação do puré:
Cozer as batatas em água e sal. Quando estiverem bem cozidas reduzir a puré. Retificar os temperos e juntar a margarina, a noz moscada, o cebolinho, a raspa de laranja e por ultimo o chouriço picado. Misturar tudo muito bem.
Perguntas
O que é curgete?
Curgete também pode ser chamado de abobrinha, caso seja de nacionalidade brasileira, em Portugal é curgete.
Espero ter ajudado
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
27/09/2017
Excelente receita. Fiz os dois pratos hoje (peixe e puré) e ficou óptimo, Parabéns e obrigado.
Eu cozinhei esta receita
06/06/2014
Wow!!! nunca vi igual, adoro adoro adoro, adoro peixe espada, esta receita e' maginifica!!!! 2 receitas em 1 pois eu gosto dos rolinhos, pure' e' lindo tambem.
