Purê de batatas ao molho de frango

Name: Purê de batatas ao molho de frango
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas bem grandes cozidas em água e sal e espremidas; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de azeite; 1/2 cebola pequena picada; leite; sal defumado a gosto; pimenta do reino; noz moscada

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

260 Kcal

Ingredientes

2 batatas bem grandes cozidas em água e sal e espremidas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de azeite
1/2 cebola pequena picada
leite
sal defumado a gosto
pimenta do reino
noz moscada

Custo estimado: 0.91€ (0.46€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Em uma panela coloquei o azeite e depois a manteiga e deixei derreter. Juntei a cebola e deixei refogar. Adicionei as batatas e misturei com a manteiga e depois coloquei mais ou menos 1/2 copo de leite, para dar uma cremosidade e mix de pimenta do reino branca, preta e rosa e por fim a noz moscada. Depois de pronto coloquei em uma forma de vidro.
Para o Molho de Frango:
Cozinhei 2 peitos de frango inteiros em água, sal e um galhinho de alecrim. Depois de cozi escorri e desfiei. Reservei.
Refogue meia cebola grande picada, quando começou a ficar transparente juntei 2 dentes de alho grandes picado em lâminas. Junte o frango e dei uma refogada. Depois adicionei milho verde, molho de tomate e acertei o sal.
Acrescentei pitadas de tomilho, alecrim fresco e por fim cheiro verde.
Deixo o molho sempre com caldo para poder "entrar" no purê de batatas quando for ao forno.
Feito isso é só dispor uma camada do purê, o molho de frango e por cima coloquei 1/2 copo de requeijão, mais catupiry e salpiquei queijo picado grosseiramente.