Petitchef

Purê de batatas ao molho de frango

Prato Principal
2 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 batatas bem grandes cozidas em água e sal e espremidas

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de azeite

1/2 cebola pequena picada

leite

sal defumado a gosto

pimenta do reino

noz moscada

Preparação

  • Em uma panela coloquei o azeite e depois a manteiga e deixei derreter. Juntei a cebola e deixei refogar. Adicionei as batatas e misturei com a manteiga e depois coloquei mais ou menos 1/2 copo de leite, para dar uma cremosidade e mix de pimenta do reino branca, preta e rosa e por fim a noz moscada. Depois de pronto coloquei em uma forma de vidro.
  • Para o Molho de Frango:
    Cozinhei 2 peitos de frango inteiros em água, sal e um galhinho de alecrim. Depois de cozi escorri e desfiei. Reservei.
  • Refogue meia cebola grande picada, quando começou a ficar transparente juntei 2 dentes de alho grandes picado em lâminas. Junte o frango e dei uma refogada. Depois adicionei milho verde, molho de tomate e acertei o sal.
  • Acrescentei pitadas de tomilho, alecrim fresco e por fim cheiro verde.
  • Deixo o molho sempre com caldo para poder "entrar" no purê de batatas quando for ao forno.
  • Feito isso é só dispor uma camada do purê, o molho de frango e por cima coloquei 1/2 copo de requeijão, mais catupiry e salpiquei queijo picado grosseiramente.

Fotos

Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 1Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 2Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 3Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 4Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 5Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 6





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