Petitchef

Purê de batatas ao molho de frango

Prato Principal
2 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 batatas bem grandes cozidas em água e sal e espremidas

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de azeite

1/2 cebola pequena picada

leite

sal defumado a gosto

pimenta do reino

noz moscada

Preparação

  • Em uma panela coloquei o azeite e depois a manteiga e deixei derreter. Juntei a cebola e deixei refogar. Adicionei as batatas e misturei com a manteiga e depois coloquei mais ou menos 1/2 copo de leite, para dar uma cremosidade e mix de pimenta do reino branca, preta e rosa e por fim a noz moscada. Depois de pronto coloquei em uma forma de vidro.
  • Para o Molho de Frango:
    Cozinhei 2 peitos de frango inteiros em água, sal e um galhinho de alecrim. Depois de cozi escorri e desfiei. Reservei.
  • Refogue meia cebola grande picada, quando começou a ficar transparente juntei 2 dentes de alho grandes picado em lâminas. Junte o frango e dei uma refogada. Depois adicionei milho verde, molho de tomate e acertei o sal.
  • Acrescentei pitadas de tomilho, alecrim fresco e por fim cheiro verde.
  • Deixo o molho sempre com caldo para poder "entrar" no purê de batatas quando for ao forno.
  • Feito isso é só dispor uma camada do purê, o molho de frango e por cima coloquei 1/2 copo de requeijão, mais catupiry e salpiquei queijo picado grosseiramente.

Fotos

Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 1
Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 2
Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 3
Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 4
Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 5
Purê de Batatas ao Molho de Frango, foto 6

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