Petitchef

Bacalhau de cebolada com pure de batata

Prato Principal
4 porções
30 min
15 min
Médio
Deliciosas postas de bacalhau com saboroso pure de batatas.

Ingredientes

Número de doses: 4
Postas de bacalhau demolhado

1,500 kg de batatas cortadas aos cubos

600 gr de leite

60 gramas de manteiga ou margarina com sal


4 dentes de alho

Sal, pimenta, noz-moscada

azeite para fritar o bacalhau e a cebola

farinha de trigo para passar as postas

Preparação

  • Pôr a batata a cozinhar no leite, depois de cozida preparar o pure conforme o costume.
  • Passar o bacalhau por farinha de trigo e fritar em azeite, reserve.
  • Fritar a cebola cortada em meia lua, juntamente com os alhos, reserve.
  • Pôr o pure numa travessa de ir ao forno, dispor as postas fritas por cima, dispor a cebolada em cima de cada posta, cobrir as mesmas com maionese, por fim, dispor o restante do pure em toda a volta, levar ao forno por uns 15 minutos.

Fotos

Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 1Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 2Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 3Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 4Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 5Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 6





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