Petitchef

Bacalhau de cebolada com pure de batata

Prato Principal
4 porções
30 min
15 min
Médio
Deliciosas postas de bacalhau com saboroso pure de batatas.

Ingredientes

Número de doses: 4
Postas de bacalhau demolhado

1,500 kg de batatas cortadas aos cubos

600 gr de leite

60 gramas de manteiga ou margarina com sal


4 dentes de alho

Sal, pimenta, noz-moscada

azeite para fritar o bacalhau e a cebola

farinha de trigo para passar as postas

Preparação

  • Pôr a batata a cozinhar no leite, depois de cozida preparar o pure conforme o costume.
  • Passar o bacalhau por farinha de trigo e fritar em azeite, reserve.
  • Fritar a cebola cortada em meia lua, juntamente com os alhos, reserve.
  • Pôr o pure numa travessa de ir ao forno, dispor as postas fritas por cima, dispor a cebolada em cima de cada posta, cobrir as mesmas com maionese, por fim, dispor o restante do pure em toda a volta, levar ao forno por uns 15 minutos.

Fotos

Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 1
Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 2
Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 3
Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 4
Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 5
Bacalhau de cebolada com pure de batata, foto 6

Perguntas:






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