Bacalhau de cebolada com pure de batata

Ingredientes

• Postas de bacalhau demolhado
• 1,500 kg de batatas cortadas aos cubos
• 600 gr de leite
• 60 gramas de manteiga ou margarina com sal
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• Sal, pimenta, noz-moscada
• azeite para fritar o bacalhau e a cebola
• farinha de trigo para passar as postas
• maionese

Preparação

• Pôr a batata a cozinhar no leite, depois de cozida preparar o pure conforme o costume.
• Passar o bacalhau por farinha de trigo e fritar em azeite, reserve.
• Fritar a cebola cortada em meia lua, juntamente com os alhos, reserve.
• Pôr o pure numa travessa de ir ao forno, dispor as postas fritas por cima, dispor a cebolada em cima de cada posta, cobrir as mesmas com maionese, por fim, dispor o restante do pure em toda a volta, levar ao forno por uns 15 minutos.

Perguntas

Título da receita

Comentários