Sopa de ovo (outra versão)

Ingredientes

• 1 batata grande
• 2 cenouras grandes
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 funcho
• 1 chuchu
• 1 courgette
• 3 ovos
• 1 caldo de galinha
• 100 ml de azeite
• Sal q.b.
• Água q.b.

Preparação

• Numa panela coloque a batata, as cenouras, a cebola, o alho, o funcho, o chuchu e a courgette descascados e cortados em pedaços.
  
  Tape com água, tempere com sal, o caldo de galinha e o azeite e leve ao lume a cozer até que estes fiquem bem cozidos.
• Triture tudo com uma varinha mágica e se necessário acrescente mais água.
• À parte bata bem os ovos e assim que o creme estiver a ferver deite-lhe os ovos em fio e deixe cozer um pouco sem mexer.
  
  Assim que reparar que os ovos já estão cozidos mexa bem para que estes se separem. Rectifique os temperos e sirva.
• Bom apetite!

Perguntas

Título da receita