Sopa de ovo (outra versão)

Name: Sopa de ovo (outra versão)
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 batata grande; 2 cenouras grandes; 1/2 cebola; 1 dente de alho; 1/2 funcho; 1 chuchu; 1 courgette; 3 ovos; 1 caldo de galinha; 100 ml de azeite; Sal q.b.; Água q.b.

Entrada

8 porções

5 min

50 min

Muito Fácil

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Fazer sopa não tem grande ciência, misturam-se vários legumes num tacho juntamente com água e alguns temperos, coze-se, tritura-se e está pronta. É das comidas mais práticas que há e das que melhor fazem. Cá por casa tento que nunca falte ás refeições (embora nem sempre consiga), pois, para além de tudo o que já disse, nós gostamos bastante!

Ingredientes

Número de doses: 8

1 batata grande

2 cenouras grandes

1/2 cebola

1 dente de alho

1/2 funcho

1 chuchu

1 courgette

3 ovos

1 caldo de galinha

100 ml de azeite

Sal q.b.

Água q.b.

Preparação

Numa panela coloque a batata, as cenouras, a cebola, o alho, o funcho, o chuchu e a courgette descascados e cortados em pedaços.

Tape com água, tempere com sal, o caldo de galinha e o azeite e leve ao lume a cozer até que estes fiquem bem cozidos.
Triture tudo com uma varinha mágica e se necessário acrescente mais água.
À parte bata bem os ovos e assim que o creme estiver a ferver deite-lhe os ovos em fio e deixe cozer um pouco sem mexer.

Assim que reparar que os ovos já estão cozidos mexa bem para que estes se separem. Rectifique os temperos e sirva.
Bom apetite!

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Comentários dos membros:

AndreaPPNA, 23/05/2014

Deve ficar mesmo muito boa. A experimentar

(1) (0) Comentário abusivo

11/03/2014

Muito prático, prato leve é ótima dica.

(1) (0) Comentário abusivo

11/03/2014

Simples e interessante e com grandes possibilidades de acréscimo de outros ingredientes...afinal...sopa é...sem dúvida alguma...um dos pratos mais democráticos que existe oras!!!...

(1) (0) Comentário abusivo

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