Fazer sopa não tem grande ciência, misturam-se vários legumes num tacho juntamente com água e alguns temperos, coze-se, tritura-se e está pronta. É das comidas mais práticas que há e das que melhor fazem. Cá por casa tento que nunca falte ás refeições (embora nem sempre consiga), pois, para além de tudo o que já disse, nós gostamos bastante!
Ingredientes
Número de doses: 8
Preparação
Numa panela coloque a batata, as cenouras, a cebola, o alho, o funcho, o chuchu e a courgette descascados e cortados em pedaços.
Tape com água, tempere com sal, o caldo de galinha e o azeite e leve ao lume a cozer até que estes fiquem bem cozidos.
Triture tudo com uma varinha mágica e se necessário acrescente mais água.
À parte bata bem os ovos e assim que o creme estiver a ferver deite-lhe os ovos em fio e deixe cozer um pouco sem mexer.
Assim que reparar que os ovos já estão cozidos mexa bem para que estes se separem. Rectifique os temperos e sirva.
Simples e interessante e com grandes possibilidades de acréscimo de outros ingredientes...afinal...sopa é...sem dúvida alguma...um dos pratos mais democráticos que existe oras!!!...
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Comentários dos membros:
Deve ficar mesmo muito boa. A experimentar
Muito prático, prato leve é ótima dica.
Simples e interessante e com grandes possibilidades de acréscimo de outros ingredientes...afinal...sopa é...sem dúvida alguma...um dos pratos mais democráticos que existe oras!!!...