Petitchef

Sopa de ovo / dia amarelo

Outro
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Mais um dia colorido, mais uma receitinha colorida!! Assim é o passatempo da nossa querida Mary. Desta vez a cor escolhida foi o amarelo!! Como nos dias coloridos anteriores fiz docinhos, para este dia resolvi fazer esta sopinha que o meu homem simplesmente adora.


Aqui fica a receitinha:


Ingredientes:


Para uma panela pequena:

4 batatas grandes

1 cenoura grande

1 cebola média


1 caldo knorr de galinha

1,5 dl de azeite

Sal q.b.

Hortelã (facultativo)

Preparação

  • Ponha na panela as batatas, a cenoura a cebola, tudo descascado e cortado em pedaços. Ponha também o caldo knorr, o azeite e tempere de sal. Tape tudo com água, deite os ovos bem lavadinhos e leve a cozer. Depois de cozido retire os ovos e descasque-os, reserve. Triture os legumes até obter um creme, se for necessário acrescente mais um pouco de água. Corte os ovos em pedaços e deite-os na sopa, leve ao lume, rectifique os temperos e deixe apurar um pouco.
    Ao servir, se gostar deite no prato de sopa umas folhinhas de hotelã. Fica uma delícia.

    Bom apetite!





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