Sopa de grão à moda da minha mãe

Ingredientes

• 3 canecas (250ml) de grão de bico cozido (+/- 650ml de grão)
• 1 cebola
• 1 tomate maduro
• 1 cenoura
• 1 batata
• 1 chávena de café de arroz
• Água q.b.
• sal q.b.

Preparação

• Se quiser pode cozer o grão antes de realizar a sopa e guardá-lo no frigorífico ou congelá-lo.
• Normalmente, o que fazemos é: demolhamos uma embalagem inteira de grão, cozemos o grão e congelamo-lo em porções para depois utilizarmos em diferentes receitas.
• Esta sugestão também se aplica ao feijão e a outras leguminosas que precisam ser demolhadas. No entanto, tenha em mente que, se congelar as leguminosas depois de cozidas, não deve congelar o prato que confeccionar com elas.
• Os alimentos não não devem ser cozinhados, congelados, cozinhados e congelados novamente, pois deterioram-se.

Perguntas

Título da receita

Comentários