Demolhe a soja durante umas horas. Mude a água e coza-a em lume brando, iniciando a cozedura com água fria.
Quando a soja ficar macia, reserve algumas colheres e reduza a restante a puré. Leve-a ao lume e, quando levantar fervura, junte as cenouras cortadas às tirinhas, o bolbo de funcho descascado e cortado igualmente às tiras finas.
Junte a soja que reservou e a rama de funcho cortada. Tempere com sal e ferva um pouco mais. Retire do lume e tempere com azeite. Sirva.
Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!
Ovo fresco ou estragado? Descubra como identificar em poucos segundos!
Receitas de Creme e Sopa
Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!
5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho!
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
