Sopa de beterraba(borsch)
Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Esquente o azeite numa panela,refogue a cebola,depois coloque o alho não deixe dourar;em seguida acrescente a beterraba,a cenoura o slasão e cozinhe por 5 minutos ,mexendo ocasionalmente.coloque o tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o bouquet garni,o gengibre e o caldo de legumes,tampe a panela e deixe cozinhando até que os legumes fiquem macios.
- Descarte o bouquet garni,coloque o sal e prove.Use o mixer para transformar num creme,adicione o creme de soja e sirva com umas folhinhas de tomilho.