Petitchef

Sopa de cenoura assada de sabor indiano

Prato Principal
6 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Asse as cenouras com um pouco de azeite, até que fiquem alouradas.
  • Derreta a manteiga num tacho, junte a cebola, o alho, o gengibre, a malagueta, o pó de caril, as sementes de cominhos e de coentros e cozinhe em lume brando para permitir que as especiarias libertem as fragâncias.
  • Junte as cenouras, o coco, os coentros. o caldo de legumes e cozinhe durante 10 min.
  • Triture com a varinha mágica. Na altura de servir salpique com cebolinho picado.

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