Petitchef

Sopa de cenoura assada de sabor indiano

Prato Principal
6 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de cenouras

25 g de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

3 cm de gengibre

1 colher de sopa de caril

1 colher de chá de sementes de cominhos

1 colher de chá de sementes de coentros

1 malagueta

400 ml de leite de coco

Caldo de legumes

Cebolinho

Coentros picados

Sal e Pimenta

Azeite

Preparação

  • Asse as cenouras com um pouco de azeite, até que fiquem alouradas.
  • Derreta a manteiga num tacho, junte a cebola, o alho, o gengibre, a malagueta, o pó de caril, as sementes de cominhos e de coentros e cozinhe em lume brando para permitir que as especiarias libertem as fragâncias.
  • Junte as cenouras, o coco, os coentros. o caldo de legumes e cozinhe durante 10 min.
  • Triture com a varinha mágica. Na altura de servir salpique com cebolinho picado.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Sopa de feijão e cenoura
Sopa de feijão e cenoura
4 porções
30 min
Muito Fácil
Receita Sopa de cenoura com cereais
Sopa de cenoura com cereais
3 porções
55 min
Muito Fácil
Receita Sopa de cenoura e gengibre
Sopa de cenoura e gengibre
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Sopa de legumes com couve branca
Sopa de legumes com couve branca
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
3 porções
1h30m
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receitas de Creme e SopaReceitas de Creme e SopaAs ervas aromáticas : nada melhor para dar sabor e cheiro às nossas receitas !As ervas aromáticas : nada melhor para dar sabor e cheiro às nossas receitas !Como tirar o sabor amargo da berinjelaComo tirar o sabor amargo da berinjela

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Sobremesa de morango. Qual é a melhor?
Voto