Petitchef

Sopa de lentilhas toscana

Prato Principal
6 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
150 g de lentilhas

1 cebola picada

1 talo de salsão picado

1 cenoura picada

4 a 5 xic. de caldo de galinha ou de legumes

2 dentes de alho bem picados

2 filés de anchova picados

6 folhas de sálvia fresca

azeite de oliva

pimenta do reino moída na hora

Preparação

  • Coloque as lentilhas em uma panela com a cebola,alho, cenoura e o caldo. Deixe cozinhar por 1 hora ou até estar tudo macio.
  • Próximo ao final do cozimento, retire a tampa para que o líquido reduza um pouco.
    .
  • Adicione as anchovas, salsa, sálvia, pimenta e regue com azeite. Misture, retire do fogo e deixe descansar por pelo menos 1 hora. Reaqueça na hora de servir





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