Petitchef

Sopa cremosa de queijo

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 colheres (sopa) de manteiga

1/4 de xícara (chá) de cebola ralada grosso

1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos

1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 litro de caldo de legumes

1 xícara (chá) de queijo ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa bem picada a gosto

Cubinhos de torrada

Preparação

  • Em uma panela grande, derreta a manteiga. Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão.
  • Dissolva a farinha no leite, junte ao refogado e mexa. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre. Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta.
  • Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo. Distribua em cumbucas, salpique a salsa e decore com os cubinhos de torradas.





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