Sopa de bróculos e queijo stilton

Ingredientes

• 3 colher de sopa de azeite de alho
• 6 cebolinhas picadas
• 2 colher de chá de tomilho fresco
• 1 kg de bróculos congelados
• 1250 ml de caldo de legumes
• 200 g de queijo Stilton esfarelado
• Pimenta acabada de moer

Preparação

• Cozinham-se as cebolinhas no azeite, numa caçarola em lume médio. Arescenta-se o tomilho e os bróculos e mexe-se durante cerca de 1 minutos.
• Junta-se o caldo de legumes quente e o Stilton esfarelado. Deixa-se ferver, tapa-se e cozinha durante 5 minutos. Passa-se e está pronta a comer.

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