Petitchef

A melhor sopa do mundo

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita de sopa deliciosa, rica em sabor e tão gostoso.

Ingredientes

Número de doses: 4
6 colheres de sopa de azeite

4 alhos descascados, ligeiramente esmagados, mas inteiros

1 colher de chá de alecrim seco

1 lata de tomates pelados, ligeiramente picados, com todo o suco

1 lata de grão de bico

700 ml de caldo de carne ou legumes

sal e pimenta

200 gr de massa curtinha

4 colheres de queijo ralado na hora

Preparação

  • Numa panela, refogue os alhos até dourarem e descarte-os em seguida. Junte o alecrim e o tomate. Deixe refogar por uns dez minutinhos.
  • Acrescente os grãos de bico escorridos, salgue e apimente. Deixe cozinhar por uns três minutos.
  • Junte o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos. Bata 1/4 dos grãos no liquidificador.
  • Volte à panela e junte a massa até cozinhar (isso vai depender da massa). É só servir, regar com um fio de azeite e salpicar o queijo.



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11/04/2017

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