A melhor sopa do mundo

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de azeite
• 4 alhos descascados, ligeiramente esmagados, mas inteiros
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 lata de tomates pelados, ligeiramente picados, com todo o suco
• 1 lata de grão de bico
• 700 ml de caldo de carne ou legumes
• sal e pimenta
• 200 gr de massa curtinha
• 4 colheres de queijo ralado na hora

Preparação

• Numa panela, refogue os alhos até dourarem e descarte-os em seguida. Junte o alecrim e o tomate. Deixe refogar por uns dez minutinhos.
• Acrescente os grãos de bico escorridos, salgue e apimente. Deixe cozinhar por uns três minutos.
• Junte o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos. Bata 1/4 dos grãos no liquidificador.
• Volte à panela e junte a massa até cozinhar (isso vai depender da massa). É só servir, regar com um fio de azeite e salpicar o queijo.

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