Sopa de grão e rabanete

Ingredientes

• 300 g grão seco
• 3 cebolas médias
• 5 dentes de alho
• 125 g de legumes variados
• 1/2 rabanete
• 150 g massa
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 2 caldos knorr de legumes
• Azeite q.b.

Preparação

• No dia anterior, coloque o grão de molho, em água com uma colher de sopa de sal grosso.
• Coza o grão com as cebolas, os alhos, os caldos knorr e um fio de azeite. Depois do grão cozido, triture com a varinha mágica.
• Rectifique de sal, se necessário, e tempere com pimenta.
• Introduza os legumes e o rabanete cortado em cubinhos.
• Deixe cozer até os legumes estarem tenrinhos. Deite uma colher de azeite, deixe ferver 2 segundos e sirva bem quente.

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