Petitchef

Sopa de grão e alho francês do jamie oliver

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Uma sopa que vai fazer você muito bom, saboroso e delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 4
340 g de grão de bico cozido

1 batata média descascada

5 alhos franceses médios (usei dos bem grandes)

1 colher de sopa de azeite

1 noz de manteiga

2 dentes de alho picados finamente

sal e pimenta preta acabada de moer

850 ml de caldo de galinha ou legumes

queijo pramesão ralado

azeite extra virgem

Preparação

  • Corte a base dos alhos franceses, depois corte na vertical e passe por agua abundantemente, para retirar a terra, e corte finamente.
  • Aqueça o azeite e a manteiga numa panela de fundo espesso e junte o alho francês e os alhos, e aloure com uma pitada de sal até estarem macios e doces.
  • Junte o grão escorrido e a batata cortada ao meio e o caldo e deixe cozer durante 15 minutos.
  • Com a ajuda de um concha retire uma parte da sopa e a batata e passe com a varinha mágica junte a restante sopa, verifique o tempero e junte o queijo parmesão (não pus pois não tinha em casa).
  • Sirva numa tigela com uma pitada de pimenta acabada de moer e regada com o azeite extra virgem.





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