Sopa de grão e alho francês do jamie oliver

Name: Sopa de grão e alho francês do jamie oliver
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 340 g de grão de bico cozido; 1 batata média descascada; 5 alhos franceses médios (usei dos bem grandes); 1 colher de sopa de azeite; 1 noz de manteiga; 2 dentes de alho picados finamente; sal e pimenta preta acabada de moer; 850 ml de caldo de galinha ou legumes; queijo pramesão ralado; azeite extra virgem

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

297 Kcal

Uma sopa que vai fazer você muito bom, saboroso e delicioso.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Corte a base dos alhos franceses, depois corte na vertical e passe por agua abundantemente, para retirar a terra, e corte finamente.
Aqueça o azeite e a manteiga numa panela de fundo espesso e junte o alho francês e os alhos, e aloure com uma pitada de sal até estarem macios e doces.
Junte o grão escorrido e a batata cortada ao meio e o caldo e deixe cozer durante 15 minutos.
Com a ajuda de um concha retire uma parte da sopa e a batata e passe com a varinha mágica junte a restante sopa, verifique o tempero e junte o queijo parmesão (não pus pois não tinha em casa).
Sirva numa tigela com uma pitada de pimenta acabada de moer e regada com o azeite extra virgem.