Aniversário do marido: almoço!

Ingredientes

• 1400 g de batatas
• 1 tablete de caldo de legumes, dissolvido em 1 colher sopa de água quente
• 800 g de miolo de camarão descongelado
• 2 tabletes de caldo de marisco
• 1 colher chá de gengibre em pó
• 2 cebolas grandes, cortadas em tiras
• 4 dentes de alho grandes, cortados em lâminas
• 4 colheres sopa de azeite
• tomilho
• sal
• pimenta

Para o molho de natas:

• 3 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• sal
• pimenta
• noz-moscada
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
• 3 colheres sopa de queijo ralado

Para o gratinado:

• 1 colher sopa de farinha de rosca
• 3 colheres sopa de queijo ralado
• 1/2 colher chá de páprika

Preparação

• Em uma frigideira coloque o camarão com o caldo de marisco e o gengibre em pó e deixe refogar. Vai eliminar líquido. Assim que o camarão estiver cozido, despreze o líquido e reserve.
• Descasque e corte as batatas em pequenos cubos. Tempere-as com o tablete de caldo de legumes, dissolvido. Frite-as em óleo até estarem firmes, mas clarinhas. Coloque-as para escorrer em papel absorvente. Forre o fundo de um refratário com as batatas já sequinhas. Sobre elas, coloque o camarão refogado. Reserve.
• Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e frite-os, até a cebola estar transparente. Junte sal, pimenta e tomilho. Arrume as cebolas e o alho sobre o camarão e regue com o azeite da frigideira. Reserve.
• Para o molho de natas:
  Numa panela, derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe esta cozer. Vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até ter um creme. Junte o sal, pimenta e noz-moscada. Junte o creme de leite e o queijo ralado. Deixe até ter um molho firme. Corrija o sal, se necessário.
• Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho. Reserve.
• Para o gratinado:
  Misture tudo e espalhe sobre o creme de natas. Leve ao forno para gratinar.

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