Petitchef

Enchiladas do mar

Entrada
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

2 dentes de alho

6 colheres de sopa de óleo

200 g de delícias do mar

200 g de miolo de camarão

1 colher de chá de sumo de limão

200 ml de natas

150 ml de leite

100 g de queijo mozarella

8 tortilhas

Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação

  • Num tachinho coloque o óleo, a cebola e o alho finamente picados, deixe alourar.
  • Adicione o camarão, as delícias cortadas em pedacinhos, o sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Assim que o camarão estiver cozinhado apague o lume e reserve.
  • À parte misture as natas com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Aqueça cada tortilha no microondas cerca de 10 segundos ou se forem caseira, cozinhe-as apenas nesta altura. Sobre um pano coloque as tortilhas abertas e deite nelas uma colher de sopa do recheio de camarão, salpique com queijo ralado, enrole a tortilha em canudo e coloque-a no tabuleiro onde irá ao forno.
  • Repita esta operação até não restar mais recheio nem tortilhas.
  • Depois de todas as enchiladas estarem bem aconchegadas no tabuleiro, deite a mistura de natas por cima, e, por fim, polvilhe com o restante queijo ralado.
  • Leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos. Deve servir imediatamente.





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