Enchiladas do mar

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 6 colheres de sopa de óleo
• 200 g de delícias do mar
• 200 g de miolo de camarão
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 200 ml de natas
• 150 ml de leite
• 100 g de queijo mozarella
• 8 tortilhas
• Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação

• Num tachinho coloque o óleo, a cebola e o alho finamente picados, deixe alourar.
• Adicione o camarão, as delícias cortadas em pedacinhos, o sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Assim que o camarão estiver cozinhado apague o lume e reserve.
• À parte misture as natas com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Aqueça cada tortilha no microondas cerca de 10 segundos ou se forem caseira, cozinhe-as apenas nesta altura. Sobre um pano coloque as tortilhas abertas e deite nelas uma colher de sopa do recheio de camarão, salpique com queijo ralado, enrole a tortilha em canudo e coloque-a no tabuleiro onde irá ao forno.
• Repita esta operação até não restar mais recheio nem tortilhas.
• Depois de todas as enchiladas estarem bem aconchegadas no tabuleiro, deite a mistura de natas por cima, e, por fim, polvilhe com o restante queijo ralado.
• Leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos. Deve servir imediatamente.

Perguntas

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