Souflé de pescada e camarão

Ingredientes

• Duas postas de pescada
• Miolo de camarão a gosto cozido e cortado em pedacinhos
• 30 g de margarina
• 15 g de farinha
• 1,5 dl de leite frio
• 3 ovos
• sal, pimenta e noz moscada q.b.
• 1 cebola pequena
• 5 fatias de queijo flamengo