Name: Filetes de pargo com camarões a la créme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 filetes de pargo; 3 dentes de alho; sal e pimenta; 1 limão; 2 ovos; 200 g de pão ralado; 4 colher. (sopa) de azeite; 3 colher. (sopa) de manteiga; 2 colher. (sopa) de cebola picada; 300 g de camarões cozidos e sem casca; 1/4 de leite; 2 colher. (sopa) de farinha; 200 g de queijo-creme; 2 colher. (sopa) de vinho branco seco; 1 limão; sal; 1 colher. (sopa) de noz moscada

Filetes de pargo com camarões a La Créme

Prato Principal

4 porções

20 min

Muito Fácil

Preparação

Tempere o peixe com o alho esmagado, sal, pimenta e sumo de limão. Deixe o peixe a marinar durante uns 30 minutos. Findo o tempo, envolva os filetes numa mistura de ovo batido e no pão ralado e frite em azeite fervente. Reserve.
Aqueça a manteiga e salteie a cebola e os camarões. Entretanto, leve a banho-maria o leite com a farinha e vá mexendo sempre até espessar. Adicione o queijo ralado, o vinho, sumo de limão a gosto, sal e noz-moscada.
Junte os camarões salteados e espalhe este preparado sobre os filetes. Decore com salsa e rodelas de limão.