Petitchef

Filetes de pargo com camarões a la créme

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filetes de pargo

3 dentes de alho

sal e pimenta

1 limão


200 g de pão ralado

4 colher. (sopa) de azeite

3 colher. (sopa) de manteiga

2 colher. (sopa) de cebola picada

300 g de camarões cozidos e sem casca


Para o molho:

1/4 de leite

2 colher. (sopa) de farinha

200 g de queijo-creme

2 colher. (sopa) de vinho branco seco

1 limão

sal

1 colher. (sopa) de noz moscada

Preparação

  • Tempere o peixe com o alho esmagado, sal, pimenta e sumo de limão. Deixe o peixe a marinar durante uns 30 minutos. Findo o tempo, envolva os filetes numa mistura de ovo batido e no pão ralado e frite em azeite fervente. Reserve.
  • Aqueça a manteiga e salteie a cebola e os camarões. Entretanto, leve a banho-maria o leite com a farinha e vá mexendo sempre até espessar. Adicione o queijo ralado, o vinho, sumo de limão a gosto, sal e noz-moscada.
  • Junte os camarões salteados e espalhe este preparado sobre os filetes. Decore com salsa e rodelas de limão.

Perguntas:






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