Petitchef

Sopa de Cebola Parisiense

Eis uma receita de sopa muito original no entanto é rico em sabor e muito perfumado.
Entrada
1 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

Preparação

  • Derreta a manteiga e um pouco de azeite em uma panela. Doure toda a cebola (doure mesmo, até começar a ficar escurinha, mas sem queimar, é claro. Demora um pouquinho).
  • Adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente para não empelotar e, logo em seguida, a água com o caldo de carne.
  • Mexa sempre e vá adicionando vinho branco (e talvez água) até atingir a espessura desejada do caldo.
  • Tempere com pimenta e noz moscada e prove o sal. O caldo de carne já é salgado o suficiente e deve bastar.
  • Deixe cozinhando por alguns minutos, mexendo sempre.
  • Forre duas cumbuquinhas/terrines ou o que você tiver que seja fundo e possa ir ao forno com o queijo ralado. Preencha com a sopa. Cubra com uma fatia de pão e mais queijo ralado.
  • Leve para gratinar no forno.


Perguntas:




Comentários dos membros:

16/04/2015

Bom muito bom.

27/07/2013

Parece bastante boa. vou experimentar


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