Sopa de cebola, um clássico

Name: Sopa de cebola, um clássico
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de cebola; 60 gr de manteiga; 1 colher sopa de farinha de trigo; 1 cubo de caldo (de sua preferência); 1 colher sopa de açúcar; 2 litros de água; tomilho; sal; pimenta do reino; 1 pão endurecido; 200 gr de queijo raspado

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 20 m

297 Kcal

Fazer uma sopa de cebola é fácil e ainda fica saborosa.

Preparação

Preparação35 min

Cozedura45 min

Descasque e corte as cebolas (atenção aos olhos!). Numa panela alta, derreta a manteiga.
Jogue as cebolas na panela e misture regularmente para evitar que se queime. Caso grude no fundo da panela, jogue um pouco de água. Continue mexendo até dourar bem.
Coloque delicadamente a farinha (não jogue tudo de uma vez) e misture. Em seguida, a água, o cubo de caldo, o açúcar, o tomilho, sal e pimenta.
Cubra com a tampa e deixe cozer (cozinhar) em fogo médio média por 45 minutos.
Versão gratinada:
Despeje a sopa em formas individuais. Coloque alguns pedacinhos de pão endurecido e cubra com queijo raspado.
Coloque as forminhas ao forno cerca de 10 minutos, ou até o tempo necessário para que o queijo gratine.
Sua sopa está quente e prontinha!