A verdadeira sopa de cebola inglesa ( jamie oliver)

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 kg de cebolas roxas e brancas em fatias finas
• 1 alho poro cortado em 4 ao comprido, bem lavado e fatiado
• 2 dentes de alho inteiros, ligeiramente amassados
• Manteiga e azeite
• Folhas de sálvia
• 2 litros Caldo de carne
• Pão rústico dormido em fatias grossas
• Queijo cheddar em lascas
• Folhas de sálvia, azeite e molho inglês para finalizar

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Preparação

• Frite a salvia e o alho no azeite com manteiga. Junte as cebolas e o alho poro, coloque sal e pimenta a gosto e leve ao fogo baixo p/ médio por 25 minutos . Acrescente o caldo coado e leve ao fogo novamente por 15 minutos.
• Divida a sopa por 4 tigelas refratárias, arrume duas fatias do pão cobertas com queijo ralado grosso, em cima das tigelas, decore com folhas de salvia, regue com azeite e molho inglês. Leve ao forno para gratinar e dourar.

Perguntas

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