Pré-aqueçer o forno a 200ºC/Gás 7. Derreta a manteiga numa frigideira, adicione o bacon e frite durante 6 minutos ou até começar a ficar crocante.
Adicione as cebolas e dourar durante 10 minutos até amolecerem. Adicionar as natas, retire do lume e deixar arrefecer um pouco.
Estender a massa sobre uma superfície levemente salpicada com farinha. Dobre um pouquinho as bordas da massa para criar uma parede.
Coloque a mistura de cebolas num recipiente e adicione metade do queijo e a maior parte do ovo batido. Espalhe a mistura sobre a massa, coloque as metades de tomates por cima e cubra tudo com o restante queijo ralado.
Pincele as "paredes" da massa com o restante ovo e, colocar no forno durante 25 minutos ou até ficar dourado.
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